Чому цукор тут важливий
Цукрову тростину завезли на Мадейру невдовзі після заселення, а близько 1500 року острів був одним із найбільших виробників так званого білого золота. Сонячні, добре зрошувані схили Кальєти були серед найкращих земель для тростини. Коли торгівля занепала, тростина залишилася, а наприкінці XIX століття другий бум приніс парові млини в Арку-да-Кальєта, Жардін-ду-Мар і саме містечко. Усю історію читайте в історії Кальєти.
Від Вісенте Лопеша до Sociedade
Вісенте Лопеш заснував тут водяний млин 1894 року. Близько 1901 року додали парову машину, і компанія стала Lopes & Duarte. 14 травня 1954 року млини Кальєти об’єднали в Sociedade dos Engenhos da Calheta, під цією назвою вона працює досі.
Більшість машин старі, і млин досі на них працює. Молотять раз на рік, зазвичай починаючи після Великодня, коли фермери привозять урожай; решту року можна відвідати музей і крамницю.
- рік заснування млина
- 1894
- створено Sociedade dos Engenhos da Calheta
- 1954
- мелють тростину, зазвичай після Великодня
- раз на рік
Ром і мел-де-кана
- Aguardente de cana (мадейрський ром). Його женуть зі свіжого соку тростини, тому смак трав’янистий і фруктовий. Це основа понші, острівного напою з рому, меду й лимона.
- Мел-де-кана. Темна патока з тростини, уварена із соку. Нею підсолоджують болу-де-мел, пряний медовий пиріг Мадейри, і вона смачна з болу-ду-каку.
- Пироги й солодощі. Млин продає й місцеві пироги з мел-де-кана.
Музей, дегустація й години роботи
Музей показує машини XIX і XX століть, а короткий двомовний фільм простежує шлях тростини від поля до пляшки: збір, перевезення, помел, бродіння, перегонку й розлив. У дегустаційній залі наливають роми й лікери виробництва.
| Де | Avenida D. Manuel I, 29, Кальєта, у центрі біля пляжу |
|---|---|
| Години | Понеділок–п’ятниця 8:00–19:00; вихідні й свята 10:00–19:00 |
| Сезон помелу | Весна, зазвичай після Великодня |
| Поруч | Пляж, марина й музей MUDAS |
Відвідайте млин по обіді після купання на пляжі, подивіться мистецтво в MUDAS (містечко Кальєта) і приїжджайте у квітні на Свято цукрової тростини (календар свят).