Dlaczego cukier jest tu ważny
Trzcina cukrowa trafiła na Maderę wkrótce po zasiedleniu, a około 1500 roku wyspa była jednym z największych producentów tak zwanego białego złota. Słoneczne, dobrze nawodnione zbocza Calhety należały do najlepszych terenów uprawy. Gdy handel podupadł, trzcina została, a pod koniec XIX wieku drugi boom przyniósł młyny parowe do Arco da Calheta, Jardim do Mar i samego miasteczka. Całą historię znajdziesz w historii Calhety.
Od Vicentego Lopesa do Sociedade
Vicente Lopes założył tu młyn wodny w 1894 roku. Około 1901 roku doszła maszyna parowa, a firma przyjęła nazwę Lopes & Duarte. 14 maja 1954 roku młyny Calhety połączono w Sociedade dos Engenhos da Calheta, pod tą nazwą działa do dziś.
Większość maszyn jest stara, a młyn wciąż na nich pracuje. Trzcinę miele się raz w roku, zwykle od okresu po Wielkanocy, gdy rolnicy przywożą zbiory; przez resztę roku można zwiedzać muzeum i sklep.
- rok założenia młyna
- 1894
- powstanie Sociedade dos Engenhos da Calheta
- 1954
- miele się trzcinę, zwykle po Wielkanocy
- raz w roku
Rum i mel de cana
- Aguardente de cana (rum maderski). Destylowany ze świeżego soku z trzciny, co daje mu trawiasty, owocowy smak. To baza ponchy, wyspiarskiego napoju z rumu, miodu i cytryny.
- Mel de cana. Ciemna melasa z trzciny, odparowywana z soku. Słodzi bolo de mel, korzenne ciasto miodowe z Madery, i świetnie smakuje z bolo do caco.
- Ciasta i słodycze. Młyn sprzedaje też miejscowe ciasta z mel de cana.
Muzeum, degustacja i godziny
Muzeum pokazuje maszyny z XIX i XX wieku, a krótki dwujęzyczny film śledzi trzcinę od pola do butelki: zbiór, transport, mielenie, fermentację, destylację i butelkowanie. W sali degustacyjnej podaje się rumy i likiery wytwórni.
| Gdzie | Avenida D. Manuel I, 29, Calheta, w centrum blisko plaży |
|---|---|
| Godziny | Poniedziałek–piątek 8:00–19:00; weekendy i święta 10:00–19:00 |
| Sezon mielenia | Wiosna, zwykle po Wielkanocy |
| W pobliżu | Plaża, marina i muzeum MUDAS |
Odwiedź młyn po południu po kąpieli na plaży, obejrzyj sztukę w MUDAS (miasteczko Calheta) i przyjedź w kwietniu na Święto Trzciny Cukrowej (kalendarz świąt).